Þurrkað hlaup, þurrkaðir ávextir og grænmeti, hundamatur – þessar vörur má geyma lengur.Frystiþurrkarar og þurrkarar varðveita matinn, en á mismunandi hátt og með mismunandi árangri.Þeir eru einnig mismunandi að stærð, þyngd, kostnaði og tíma sem ferlið tekur.Matarval þitt og fjárhagsáætlun mun hafa mikil áhrif á val þitt á milli frystiþurrkara og þurrkara.
Kauptu þessa grein: Harvest Right Medium Size Home Frostþurrkur, Hamilton Beach Digital Food Dehydrator, Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Bæði frystiþurrkarar og þurrkarar virka með því að draga úr rakainnihaldi matvæla.Þetta er mikilvægt skref í varðveislu matvæla, þar sem raki veldur rotnun og stuðlar að mygluvexti.Þó að frystiþurrkarar og þurrkarar hafi sameiginlegan tilgang, virka þeir á mismunandi hátt.
Frystiþurrkari frýs matvæli, pakkar síðan upp og hitar hann.Með því að hækka hitastigið hitar frosið vatn í matnum og breytir vatninu í gufu.Þurrkari þurrkar mat í loftinu við lágt hitastig.Þetta lægra hitastig þýðir að matur verður ekki eldaður í vélinni.Frostþurrkunin tekur 20 til 40 klukkustundir og þurrkunin tekur 8 til 10 klukkustundir.
Frostþurrkunin fjarlægir allt að 99% af vatni, sem gerir niðursoðinn matvæli kleift að endast í 25 ár eða lengur.Aftur á móti fjarlægir ofþornun aðeins 85% til 95% af vatninu, þannig að geymsluþolið er nokkrir mánuðir til eitt ár.
Frostþurrkun leiðir venjulega til stökkari matvæla þar sem meira vatn er fjarlægt á meðan á ferlinu stendur.Aftur á móti veldur ofþornun í seigjandi eða stökkri áferð, allt eftir því hversu mikið raka er fjarlægt.
Vötnuð matvæli hafa skreppt útlit og upprunalega bragðið getur breyst meðan á þurrkun stendur.Ekki er hægt að endurvökva matvæli í upprunalegt ástand og næringargildi minnkar meðan á upphitun stendur.Mörg matvæli eru viðkvæm fyrir ofþornun, en sum eru það ekki.Matur sem inniheldur mikið af fitu eða olíu, eins og avókadó og hnetusmjör, þurrkar líkamann ekki vel.Ef þú ætlar að þurrka kjötið, vertu viss um að fjarlægja fituna áður.
Frostþurrkuð matvæli halda að mestu upprunalegu útliti og bragði eftir endurvökvun.Þú getur fryst og þurrkað ýmsan mat, en þú ættir að forðast mat sem inniheldur mikið af sykri eða fitu.Matur eins og hunang, majónes, smjör og síróp þorna ekki almennilega.
Frystiþurrkari er stærri og tekur meira pláss í eldhúsinu en þurrkari.Sumir frystiþurrkarar eru á stærð við ísskáp og flestar þurrkara er hægt að setja á borðplötu.Með meira en 100 pund er frystiþurrkari einnig verulega þyngri en þurrkari, sem venjulega vegur á milli 10 og 20 pund.
Frostþurrkarar eru miklu dýrari en þurrkarar, með grunngerðum á bilinu $2.000 til $5.000.Þurrkunartæki eru tiltölulega hagkvæm, venjulega $50 til $500.
Frystiþurrkarar eru mun sjaldgæfari en þurrkarar og Harvest Right er leiðandi í þessum flokki.Eftirfarandi Harvest Right frystiþurrkarar koma með allt sem þú þarft til að byrja frystiþurrkun strax og eru nógu þéttir til að passa á flesta borðplötur.
Tilvalin fyrir flest heimili, þessi fyrsta flokks vél getur frystþurrkað frá 8 til 13 pund af mat í hverri lotu og frostþurrkað allt að 1.450 pund af mat á ári.Fjórbakka frystiþurrkarinn vegur 112 pund.
Ef þú ert með litla fjölskyldu eða frystir ekki mikið af mat gæti þessi 3 bakka eining verið besti kosturinn.Frostþurrkað 4 til 7 pund af vöru í hverri lotu, allt að 195 lítra á ári.Tækið vegur 61 pund.
Þessi hágæða vél er skref upp á við frá fyrri Harvest Right gerðum.Þó það sé hannað til notkunar á rannsóknarstofunni virkar það alveg eins vel heima.Með þessum frystiþurrkara geturðu stjórnað frystihraða og hitastigi fyrir sérsniðnari niðurstöður.Fjögurra bakka þurrkari getur fryst 6 til 10 pund af mat í einu.
Þessi 5-bakka þurrkari er með 48 tíma tímamæli, sjálfvirkri slökkvi og stillanlegum stafrænum hitastilli.8 lb einingin kemur með fínum möskvablöðum til að þurrka smáhluti og gegnheilum blöðum fyrir ávaxtarúllur.
Þessi þurrkari kemur með 5 bökkum en hægt er að stækka upp í 12 bakka ef þú vilt þurrka meiri mat í einu.Það vegur minna en 8 pund og hefur stillanlega hitastýringu.Í þurrkaranum eru tvö blöð fyrir ávaxtarúllur, tvö fín möskvablöð til að þurrka smáhluti, kryddsýni fyrir rykköku og uppskriftabækling.
Þessi þurrkari inniheldur fimm bakka, fínnet sigti, ávaxtarúllu og uppskriftabók.Þetta líkan vegur minna en 10 pund og er með 48 tíma tímamæli og sjálfvirkri slökkva.
Þessi þurrkari með mikla getu tekur níu bakka (innifalinn).22 lb líkanið er með stillanlegum hitastilli og sjálfvirkri slökkva.Með þurrkaranum fylgir uppskriftabók.
Viltu kaupa bestu vörurnar á besta verði?Skoðaðu BestReviews dagleg tilboð.Skráðu þig hér til að fá vikulega BestReviews fréttabréfið okkar með gagnlegum ráðum um nýjar vörur og frábær tilboð.
Amy Evans skrifar fyrir BestReviews.BestReviews hjálpar milljónum neytenda að gera kaupákvarðanir auðveldari, spara tíma og peninga.
Birtingartími: 18. ágúst 2023
