Osmanthus blómstrar í fullum blóma milli september og október og gefur frá sér ríkan og ljúfan ilm. Á miðhausthátíðinni dást fólk oft að osmanthusinu og drekkur vín með osmanthusinu sem tákn um þrá sína eftir farsælu lífi. Hefðbundið er osmanthus annað hvort loftþurrkað til að búa til te eða fryst til að varðveita upprunalegan ilm sinn til matargerðar. Frystiþurrkunartækni hefur nýlega komið fram sem framúrskarandi varðveisluaðferð, þar sem lofttæmi er notað til að lækka suðumark vatns, sem gerir frosnu vatni kleift að sublimera beint úr föstu formi í gasform, sem fjarlægir raka á áhrifaríkan hátt og viðheldur gæðum blómsins.
Skref til að frysta þurrka Osmanthus blóm
1. Formeðferð:Safnið ferskum osmantusblómum og skolið þau varlega með hreinu vatni til að fjarlægja óhreinindi og ryk. Farið varlega með þau til að koma í veg fyrir að þau skemmist. Eftir þvott skal dreifa blómunum á hreinan grisju eða eldhúspappír til að tæma umfram vatn. Að ganga úr skugga um að blómin séu rétt þurrkuð áður en þau eru frystþurrkuð mun bæta heildarárangurinn.
2. Forfrysting:Áður en osmantusblómin eru sett í frystiþurrkara skal forfrysta þau í heimilisfrysti. Þetta skref hjálpar til við að halda raka og eykur skilvirkni frystþurrkunarferlisins.
3. Frystþurrkunarferli:Dreifið forfrystum osmantusblómum jafnt á bakka frystiþurrkarans og gætið þess að þau séu ekki staflað hvert ofan á annað. Þessi uppröðun gerir kleift að þau verði jafnt fyrir frosti. Stillið stillingar frystiþurrkarans samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Almennt ætti hitastigið fyrir frystþurrkun á osmantusblómum að vera á milli -40°C og -50°C, en hægt er að gera breytingar eftir þörfum. Þegar vélin ræsist lækkar hún hitastigið og þrýstinginn og setur blómin í lofttæmi þar sem raki gufar upp við lágt hitastig. Niðurstaðan eru þurr osmantusblóm sem halda upprunalegri lögun sinni, næringarefnum og lit.
4. Lokað geymsla:Eftir að frystþurrkunarferlinu er lokið skal taka blómin úr vélinni og geyma þau í hreinum, þurrum og loftþéttum poka eða íláti. Rétt lokun kemur í veg fyrir rakaupptöku og heldur osmantusblóminu í kjörþurru ástandi til lengri notkunar.
Með því að fylgja þessum skrefum er hægt að varðveita osmanthusblóm á áhrifaríkan hátt með frystiþurrkara og tryggja að ilmurinn og gæði þeirra haldist óbreytt til síðari nota í te, eftirrétti og aðrar matargerðarlistir.
Ef þú hefur áhuga á okkarFrystþurrkari véleða ef þú hefur einhverjar spurningar, þá skaltu ekki hika við aðHafðu samband við okkurSem faglegur framleiðandi frystþurrkunarvéla bjóðum við upp á fjölbreytt úrval af gerðum, þar á meðal heimilis-, rannsóknarstofu-, tilrauna- og framleiðslulíkön. Hvort sem þú þarft búnað til heimilisnota eða stærri iðnaðarbúnað, getum við veitt þér hágæða vörur og þjónustu.
Birtingartími: 19. febrúar 2025
