Frystþurrkaðir stökkir jujubes eru framleiddir með því að nota"Báðir"FReezeD.Ryerog sérstaklega þróað frystþurrkun. Fullt nafn frystaþurrkunartækni er tómarúmfrnþurrkun, ferli sem felur í sér hratt að frysta efnið við hitastig undir -30 ° C (þetta skref er hægt að gera með því að frysta fyrir frystingu í frystigeymslu eða nota forfrjálsa plötuna af Xin Yu frystþurrkara), og síðan við lofttæmisaðstæður, sublimating föstu vatnsins beint í gufu til að ná þurrkun. Hæsti þurrkunarhiti sublimation er venjulega stilltur á að vera undir 40 ° C.
Tiltölulega lágþrýstingur og þurrkunarhiti varðveitir í raun næringarhluta í jujubes. Til dæmis, í tilraun með því að nota „báða“ frystþurrkann til að framleiða stökka jujubes, var frystihitastigið stillt á -35 ° C með fyrirfram frystingu 5,5 klukkustundir. Tómarúmhólfið var með algeran þrýsting á 27Pa og hitunarplötan til þurrkunar var smám saman hituð að 35 ° C, með þurrkunartíma 22 klukkustundir. Lokaafurðin var með 4%–5%rakainnihald.
Það var mælt að C-vítamín (VC) innihaldið í frystþurrkuðu vörunni á hálf-rauða stigi náði 1065,93 mg/100g. Einfaldlega sagt, helsti kosturinn við frystþurrkaðar vörur er lágmarks tap á næringarefnum og smekkurinn er líka góður.
Sem stendur eru ýmsar þurrkunaraðferðir fyrir jujubes, svo sem steiktar stökkar jujubes. Flestir þeirra nota tómarúmsteikningartækni, þar sem hátt hitastig frá pálmaolíu í steikunarferlinu gufar upp raka frá jujubesunum og gerir þá stökka. Þrátt fyrir að steiktir stökkir jujubes bragðast vel, leiðir háhitinn í verulegu næringarlosinu og varan hefur hátt olíuinnihald, sem er galli.
Ef þú hefur áhuga á okkarFReezeD.Ryereða hafa einhverjar spurningar, vinsamlegast ekki hika viðHafðu samband. Sem faglegur framleiðandi frystþurrkara bjóðum við upp á fjölbreytt úrval af forskriftum, þar á meðal heimilis-, rannsóknarstofu, flugmanns- og framleiðslulíkönum. Hvort sem þú þarft heimilisbúnað eða stóran iðnaðarbúnað, þá getum við veitt þér bestu gæði vörur og þjónustu.
Post Time: Nóv-25-2024
